安納いも

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近年、突然人気が高まった安納いも。亜熱帯性に育つ芋で、暖かい土地で栽培すると甘さや旨みがより増すらしいです。･･･

安納いもがブレイク（？）した理由は、その希少性もありますが、なんといっても際立つ甘さでしょうね。ネットリとした身はクリームのようで、低カロリーなのに凄く甘い。水分を加えず、石焼きいもにするのが一番甘さを感じられる調理法かと思います。･･･

さつまいもは、そもそもやせた土地でも栽培できる作物として日本全国に広められました。天明の大飢饉では多くの命を救ったと記録にありますが、食糧不足を補うため、病気に強い、たくさん収穫できる、などの条件を満たす品種改良が進むうちに、本来の甘みは失･･･

安納いもは、亜熱帯でしか収穫されないさつまいも。甘くねっとりとした味わいは、やみつきになりますよ！