安納いも

近年、突然人気が高まった安納いも。亜熱帯性に育つ芋で、暖かい土地で栽培すると甘さや旨みがより増すらしいです。

多くは種子島で栽培されていますが、台風の影響も受けにくい作物のようですね。

同じ亜熱帯性のさつまいもには紫いもがありますが、安納いもは紫いもよりも更に収穫量が少なく、あまりたくさんは育たないようです。身に凹凸が多くて、輪切りにすると切り口が花のような形になるのも特徴。

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• 安納いもは、亜熱帯でしか獲れない芋なんです